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매실 향 진~한
광양 매실 청매실 홍매실
※예약주문 안내사항※
매실은 현재 예약주문 중으로
청매실은 5/31(화)부터
주문선착순 출고 예정이며
홍매실은 6/19(월)부터
주문 선착순 순차 발송 예정입니다
올해도 향긋하고 맛있는 광양매실
많이 사랑해주세요
광양 청매실 홍매실 상품 안내
- 생산지 : 광양시 다압면 매실마을
- 상품 구성
수확 시기별 : 청매실, 홍매실
매실 3kg, 5kg, 10kg, 깐매실 3kg, 5kg 구성
- 오전 9시 이전 주문 시 당일 배송
- 당일 수확 및 작업하여 당일 배송
어디서 생산되나요?
매실하면 광양, 그중에도
광양시 다압면 매화마을
광양시 다압면은 소백산맥 끝자락 백운산에
위치해 있으며 동쪽으로 섬진강이 흐르는 맑고
고즈넉한 자연환경을 자랑합니다
동네가 매화마을로 이름 붙여질 정도로
매화나무가 많고 마을 전체가 동쪽으로 경사져
일조량이 월등하답니다!
매실, 밤, 감 등 백운산에서
자란 농작물들은 맛과 향이 뛰어나기로
아주 유명해요
내 가족, 내 지인들이 함께 먹는다는 생각으로
정성 담아 농사를 짓고 있어요
매화마을에서 키운 향이 진~한 매실
꼭 한번 사용해 보세요
백미양식의 광양매실,
어떻게 다른가요?
매실마을 토박이들이 생산한
알이 굵고 싱싱한 당일 수확한 매실
매실은 사이즈가 다양합니다
왕특 사이즈의 경우
30mm 이상 알 굵은 매실을
선별해서 보내드리고 있어요
그리고 저희는 깐매실 작업도 같이하고 있기에
당일 수확 매실만 보내드립니다
당일 재고분은 전부 세척하여 깐매실로
작업하기에 재고가 발생하지 않습니다
수확 하루, 이틀 지난 매실은
절대! 발송하지 않습니다
선별장에서는 매일 새벽 수확한 매실을
선별하는 작업이 이뤄집니다
제초제를 일체 쓰지 않은
자연 그대로의 땅
저희 매실은 제초제를 일체 쓰지 않고
퇴비와 거름만으로
자연 그대로 재배되었어요
여름향기 물씬 풍기는 매실밭입니다
제초제를 쓰지 않아 바닥에 풀들이 무성해요
인공 질소비료가 아닌 자연 퇴비
계(닭) 분과 짚을 섞어 만든
자연퇴비를 사용하고 있어요
천천히 자라고 열리는 과실의 양이 적지만
그만큼 향이 진하고 깊답니다
잘 익은 매실은 향긋한 살구 향과
복숭아 향이 난답니다
상품 구성
청매실
청매실은 특유의 상큼하고
자연 그대로의 싱싱한 향이 아주 좋아요
특히, 청매실은 무기질, 비타민 등
영양이 풍부함은 물론 해독작용에도 뛰어나다고
알려져 있답니다
장아찌나 요리용으로 적극 추천!
홍매실
홍매실(남고매실)은
청매실과는 품종이 다른 나무랍니다
햇빛을 받는 부분만 붉은색으로 변하여
홍매실이라 불려요
잘 익은 홍매실은
향긋한 살구 향과 복숭아 향이나요
청매실보다 당도가 높고 향이 진해
매실청과 매실주를 담그는데 제격입니다~
깐매실
세척, 씨제거 작업이 완료된 청매실로
간편하게 장아찌를 담그세요
청매실로 매실청을 담그지 말라고
말씀을 많이 하십니다
그 이유는 풋매실의 경우 미숙된 씨앗에서
독성이 나올 수 있기 때문이지요
저희는 씨앗을 빼고 보내드립니다
바로 장아찌를 담그시거나 청을 담가 드시기
매우 간편해요
깐매실 3kg는 청매실 약 6kg를 작업한 양이랍니다
필요에 맞는 사이즈로
구매해 보세요
[상]사이즈나 [대], [특] 사이즈는
매실청이나 액기스를 담는 용으로,
[왕특] 사이즈는 장아찌 등의
요리용으로 아주 좋아요
따라갈 수 없는 품질의 깐매실
깐매실 상품을 잘 못 구매하시면
소금에 절여져 있고 식감이 물컹거리는 상품을
구매하게 되실 거예요
깐매실에 염장을 하지 않아도 아삭거리는 식감을
유지하는 것이 저희 만의 노하우입니다
세척까지 완료된 상품이므로
설탕만 부어서 버무려주세요
맛있게 드시는 법
잘 숙성된 청매실은
1년이 지나도 아삭하게 드셔보세요
*매실장아찌
깐매실과 같은 중량의 설탕과 버무려
매실을 잘 섞어주세요
버무리실 때 굵은소금 한 스푼 정도 넣어주시면
더욱 맛있습니다
고추장, 고춧가루, 참기름, 참깨를 넣고
버무려주시면 새콤달콤한
매실 장아찌 무침이 완성~
매실청, 담금주에 최적인 홍매실
홍매실은 과육이 연하고 즙이 많아
더 많은 양의 매실청을 만들 수 있어요
어떻게 배송되나요?
당일 수확 당일 배송!
주문량 만큼 수확하여
싱싱한 매실만 보내드려요
당일 새벽 수확한 신선한 매실을
그날 배송해 드려요
후숙이나 보관하실 때는
반드시 서늘하고 어두운 곳에 보관해 주세요
※배송 중 과실이 물러질 수 있어
정량보다 더 넣어서 보내드려요
1년 치 매실청, 장아찌 담그실 때
좋은 매실을 사용해보세요
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